Вы просматриваете: Главная > Интересные статьи > Новогодний стол 2015

Новогодний стол 2015

e0471874d5db4ae6f3eaaab9b155893f_1000Приближается любимый фееричный праздник, и всё больше хозяек беспокоит то, каким будет их новогодний стол с 31-го декабря на 1-ое января. Каждой хочется, чтобы на нем было много разной снеди, особых красивых блюд, которые поразят гостей, порадуют и удивят родных людей.

Подбирая меню на ближайший новогодний стол 2015, мы задумываемся над тем, чтобы оно было разнообразным, чтобы блюда при этом не отняли у нас слишком много времени на их приготовление, чтобы они не были «тяжелыми», как говорят диетологи. А у кого есть дети, празднующие вместе со взрослыми Новый год, то появляется еще одна «головная боль», как бы создать детский праздничный стол, чтобы он запомнился детворе, был особенным, игривым.

Возможно, наши новогодние рецепты и небольшие подсказки помогут вам разрешить все эти насущные проблемы, прежде чем ваш новогодний стол 2015 засияет свечами в красивых подсвечниках, уставится множеством блюд в вазочках и тарелках, зазвенит бокалами с напитками под бой курантов. Итак…
illu_article_content
Новогодний стол – простые и быстрые рецепты

Решаем проблему номер один. В канун Нового года, как бы мы не хотели, чтобы наш новогодний стол был самым шикарным в вашем многоквартирном доме (среди всех ваших знакомых, коллег, друзей, соседей и прочих «конкурентов»))) – но времени в сутках, увы, всего 24 часа. А за этот короткий срок нужно и стол приготовить, и накрыть его красиво, и самим привести себя в порядок, отдохнуть немного, чтобы весело и позитивно отметить праздник. Потому остановимся на том, что на новогодний стол 2015 блюда мы подберем простые, быстрые и доступные. Согласны? Наш раздел новогодних рецептов на «Поваренке» обеспечит вам такую возможность.

Давайте составим меню новогоднего стола.

Для начала определимся с новогодними салатами:
• легкий «Греческий» (нарезается он быстро, но нужно готовить его непосредственно перед подачей на стол);
• «потяжелее» для желудка «Мимозу» (она также быстро готовится, особенно, если не возиться с рыбными консервами, купив просто баночку тунца для салатов и использовать его в качестве главного ингредиента);
• ну и «Французский» (если есть кухонный комбайн в обиходе, то такой салат готовится крайне быстро – овощи, язык или другой отварной мясной продукт отдельно каждые шинкуем тонкой соломкой, картофельные чипсы покупаем также в виде соломки, выкладываем кучками на большом плоском блюде, в центр кладем майонез для дальнейшего смешивания салата).

Ваш новогодний стол должен содержать и закусочные блюда. Например, холодец. Согласитесь, хоть он и долго варится, зато без особого вашего участия. И сделать его можно не 31 декабря, а 30-го. А в праздничный вечер просто выставить блюдо с холодцом и хреном на стол. Сделайте легкие канапе, красиво нарезанные пластики овощей, мясной продукции, рыбной, надетые на шпажки, закрепленные сверху оливками или маслинами.

Подбирая на новогодний стол 2015 горячие блюда, останавливайтесь на тех, которые не требуют лепки, работы с тестом, такие как пельмени, манты. Лучше зажарить в духовке целыми домашнюю курицу, индейку, шпигованную чесноком утку. Затем разложить птицу на листьях свежего зеленого салата. Будет празднично и вполне эстетично.

Ну а тортики на Новый год? А попробуйте в этот раз сделать их по нашим рецептам без выпечки из печенья или бисквитной крошки. А перед подачей на стол можно каждый такой торт украсить по-новогоднему, например, белой глазурью, или вспененными взбитыми сливками из баллончика.

Новогодний стол – лёгкие и низкокалорийные блюда

Если кто-то из гостей или вы сами держите в настоящий момент диету и не хотели бы отступать от нее даже в канун праздника, позаботьтесь, чтобы ваш новогодний стол 2015 содержал легкие, низкокалорийные блюда.

Для этого следует выбрать в нашей рубрике новогодних праздничных рецептов блюда, имеющие в своем составе как можно больше овощей, желательно в свежем виде, зелени. Вместо майонеза в салатах применяйте натуральный йогурт или немного оливкового масла, смешанного с лимонным соком, соевый соус.

Вместо выпечки на сладкое сделайте низкокалорийные десерты – домашний зефир, пастилу, домашние конфеты из сухофруктов, орехов и меда. Желе, муссы с ягодами – также сладкий низкокалорийный десерт, который украсит собой любой новогодний стол.

Вегетарианский новогодний стол

Если ваш новогодний стол 2015 посещают гости-вегетарианцы — искренний совет подробнее разузнать у них, насколько жесткого вегетарианства они придерживаются, так как в этой системе существуют свои послабления и правила приготовления или использования отдельных видов пищи.

Однозначно подойдут в качестве праздничных блюд для таких гостей овощная лазанья, овощные роллы, суши, закусочные «тюльпанчики» из помидорок, заливное из овощей и желатина без добавления мясного бульона, капуста брюссельская под соусом бешамель.

В качестве десерта поставьте для друзей-вегетарианцев на новогодний стол торт «Наполеон», приготовленный без яиц, с заварным кремом, песочные корзинки со свежими фруктами, вафельные трубочки без яиц, домашнее мороженое, конфеты из кокосовой стружки.

Детское меню для новогоднего стола

А маленьким детишками будут в радость любые полезные мясные или овощные блюда, если их новогодний стол будет «с искринкой», занятно украшенный. Сделайте детишкам небольшие бутербродики на деревянных шпажках, на которые нанизаны кружочки картофеля, мясные ломтики, буженина, сыр. Чем меньше будут такие канапе и бутерброды, тем детям будет интереснее.

Готовя детский стол, придумывайте названия для блюд, которые деткам будут особенно интересны – макароны для пиратиков, лесные грибочки, снеговики на лужайке и другие.

Главное в украшении детского стола – побольше фантазии, вырезания из овощей, фруктов фигурок (примените систему нарезания продуктов карвинг) и прочего. Не забудьте про сладкое на десерт,которое дети так любят. Может быть, вместо торта и пирожных в этот раз вы угостите их домашним мороженым со вкусными сиропами-наполнителями? Или молочным коктейлем в бокалах с соломинками?

Пусть за вашим новогодним столом будет много веселья, шуток, праздничного настроения. И пусть за ним будет вкусно всем вашим гостям!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники