Пицца с грибами, колбасой и сливочным соусом

Ингредиенты

150 гр. колбасы
4 гриба
250 мл. сливок
460 (упаковка) моцареллы
2 зубчика чеснока
по 1 веточки тимьяна и розмарина или 1 ч.л. специи для пиццы
пармезан по вкусу
500 гр. муки
300 мл. молока
1 яйцо
1 пачка дрожжей
оливковое масло

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи.

После чего смешиваем их с мукой яйцом и оливковым маслом. Масло нужно примерно 4 ст. л.

Накрываем влажным полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа. Вот так тесто должно подняться.

А пока тесто подходит, можно подготовить все ингредиенты. Колбасу нарезаем пластиками в 2-5 мм.

Грибы так же нарезаем пластиками в 2-5 мм.

Приготовим соус. В сковородку наливаем немного оливкового масла и выдавливаем туда чеснок.

После того, как чеснок начал темнеть, добавляем сливки, мелко порезанные или перетертые в ступке тимьян и розмарин. Выпариваем соус, пока не начнет густеть. Не добавляем ни муки ни соли.

Пармезан натрем на мелкой терке.

После того как тесто подошло, хорошо его промешиваем, разделяем на 2 части и раскатываем в пласт 5 мм. Выкладываем на форму или противень и закатываем края.