Соус «Домашний уют»

1 сырой желток
1/2 ч. л. горчицы
1/2 стакан растительного масла
1 ч. л. уксуса
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. сливочного масла
свежая зелень

Растереть желток, соль и горчицу. Добавить растительное масло, продолжая растирать соус. Как только масса начнет густеть, влить уксус и разогретое сливочное масло. Также добавить мелко нарезанную зелень