Шоколадный торт с персиками

IMG_5208

 

Ингредиенты

IMG_5174

Для теста:
5 яиц
100 гр. сахара
130 гр. муки
20 гр. какао

Для крема:
380 гр. (стандартная банка) сгущенки
200 гр. сливочного масла

Так же понадобится 2 персика сладких и ароматных
и можно использовать по желанию мастику.

Рецепт мастики можно посмотреть тут

 

Рецепт приготовления

Включаем разогреваться духовку до 180 градусов, подготавливаем форму и готовим тесто. Рецепт на форму диаметром 23 сантиметра. Взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема.

IMG_5178

Далее добавляем муку и крахмал и перемешиваем на минимальной скорости.

IMG_5180

Как только тесто станет однородным и без комков, переливаем в форму.

IMG_5182

Ставим в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. После чего вытаскиваем из формы готовый корж и разрезаем на 2 части по вдоль.

IMG_5193

Пока остывают коржи приготовим крем. Для этого в миксере взбиваем масло с сгущенным молоком.

IMG_5186

Масса сначала расслоится, но если взбивать дальше, то получится пышный нежный крем.

IMG_5191

Персики разрезаем пополам и нарезаем пластиками 5 мм. толщиной.

IMG_5196

Теперь собираем торт, на один корж намазываем крема толщиной в 1 см и выкладываем дольки персика.

IMG_5199

Выкладываем второй корж и делаем тоже самое. Со всех сторон обмазываем торт кремом. Если будите использовать мастику для украшения, то на последний слой сначала выкладываем персики и сверху крем. Это нужно для того, что бы мастика прилипла хорошо к торту. Если не будите использовать мастику, то дольки персика выкладываем сверху как украшение.

IMG_5201

Если решили использовать мастику, то ее нужно хорошо промесить перед использованием и раскатать в пласт 2-3 мм толщиной. Раскатывая нужно слегка припылять крахмалом что бы мастика не прилипла к столу и рукам. Далее накручиваем пласт на скалку и переносим на торт.

IMG_5205

Равномерно распределяем, разглаживаем и обрезаем края.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

admiral casino club . csplayers.ru вулкан как играть