Закуски
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты
Баклажаны 500 г
Оливковое масло 60 мл
Мука пшеничная 20 г
Лук зеленый 40 г
Шпинат 40 г
Петрушка 30 г
Салат зеленый 40 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г
Соль пищевая 1/4 ч.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Майонез 80 г
Укроп 10 г
Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты
1 небольшой баклажан
пол чашки грецких орех
1 небольшая луковица
2 ст.л. уксуса яблочного или винного
1 зубок чеснока
пол пучка петрушки
молотый кориандр
хмели-сунели или аджику из пакета(сухая зелень)
соль, острый перец
Творожные кольца с куриным салатом
Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Мука пшеничная 230 г
Соль пищевая 1/2 ч.л.
Творог 200 г
Яйцо куриное 4 шт.
Куриное филе 500 г
Помидоры красные 200 г
Сахар-песок 10 г
Майонез 150 г
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Грибы маринованные 150 г
Горячие бутерброды
Ингредиенты
батон
сливочное масло
кетчуп
репчатый лук
колбаса (желательно сервелат)
твердый сыр.
Драники с грибами
Ингредиенты
7-8 крупных картофелин
400 г замороженных или свежих шампиньонов, или другие грибы
репчатый лук
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
Паштет из куриной печени
Ингредиенты
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 150 г
Печень куриная 600 г
Соль пищевая 1/2 ч.л.
Майоран 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Коньяк 50 мл
Сливки 30-33% 200 мл
Заливные яйца
Ингредиенты
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Куриные наггетсы
Ингредиенты
2 куриные грудки (или 4 филе)
2 яйца
0,5 ст. молока
1 стакан панировочных сухарей
2 ст.л. муки
соль и приправы по вкусу
Малосольные огурцы без рассола
Ингредиенты
на 1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
зелень укропа